Διατροφη

Λαχταριστό Μωσαϊκό γεμιστό με φρέσκια μυζήθρα από τη Mama Mia

31 Μάι 2016 13.22

Μια πολύ εντυπωσιακή παραλλαγή του κλασικού κορμού έφτιαξε στην εκπομπή Μama Mia η αγαπημένη μας food blogger Eυα Παρακεντάκη απο το evaintasteland.com .

Λαχταριστό Μωσαϊκό γεμιστό με φρέσκια μυζήθρα

Βάζουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα μας και ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος όπου τα αναμιγνύουμε και τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Περνάμε τα μπισκότα μας από το μούλτι μία δύο στροφές,απλά να σπάσουν.

Λιώνουμε το βούτυρο και σε ενα μπολ τα ανακατεύουμε όλα μαζί.Τα αφήνουμε στο ψυγείο να δέσει λίγο το μείγμα μας.

Η γέμιση τώρα είναι πολύ απλή.Σε ένα μπόλ βάζουμε όλα τα υλικά και τα δουλεύουμε με ένα πιρούνι.Για την επικάλυψη απλά λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα μας με γεύση πορτοκάλι.

Ανοίγουμε μία λαδόκολλα,βάζουμε το μισό μείγμα με τα μπισκότα και τη σοκολάτα.Αλείφουμε επάνω όλο το μείγμα με τη φρέσκια μυζήθρα και από πάνω συμπληρώνουμε το υπόλοιπο μείγμα της σοκολάτας.

Κάνουμε την λαδόκολλα μία σφιχτή καραμέλα και την βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες περίπου. Όταν ανοίξουμε τον κορμό μας βάζουμε τη λιωμένη κουβερτούρα πορτοκάλι κάσιους κανέλα και καρύδια!