Υγεια

«Κρύο τσάι για ζεστές μέρες και….. νύχτες»

4 Ιούλ 2014 16.24

Από το Caravel Spices and Teas το Πρώτο μπαχαράδικο στην πόλη.
Μυλωνογιάννη 4, έναντι Public, στο κέντρο των Χανίων.

Από τις μεγαλύτερες απολαύσεις του καλοκαιριού είναι ένα ποτήρι παγωμένο τσάι στην πίσω αυλή του σπιτιού τα ζεστά απογεύματα μετά την δουλειά.
-Δροσιστείτε με το άρωμα και την γεμάτη γεύση των κρύων τσαγιών του Caravel Spices and Teas που είναι φτιαγμένα από φρέσκα φύλλα τσαγιού και ολόκληρους καρπούς φρούτων (όχι σκόνες) που σε συνδυασμό με τις τονωτικές ιδιότητες του τσαγιού και τις βιταμίνες των φρούτων, αναζωογονεί τον οργανισμό και τις αισθήσεις μας.

Αν και όλα τα χύμα τσάγια μπορούν να γίνουν κρύα, το Caravel spices and Teas στο κέντρο των Χανίων, επέλεξε μια σειρά τσαγιών με υπέροχα αρώματα που αναδεικνύονται καλύτερα παγωμένα. Δοκιμάστε ένα κόκκινο αφρικάνικο τσάι Rooibos χωρίς καφεΐνη που είναι κατάλληλο και για όσους κάνουν ομοιοπαθητική, συνδυασμένο με το πλούσιο άρωμα γλυκιάς βανίλιας ή φανταστείτε να ξυπνάτε σε ένα περβόλι από την μυρωδιά καλοκαιρινών
βερίκοκων αμέσως μόλις πιείτε την πρώτη γουλιά από το απολαυστικό μας μαύρο τσάι με βερίκοκο και ροδοπέταλα σε μια απαλή και ισορροπημένη γεύση.

Η προετοιμασία μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους, αλλά όποιον και να διαλέξετε, μπορείτε να το πιείτε αμέσως ή να το κρατήσετε στο ψυγείο για μια ως δυο μέρες το πολύ.
Μπορείτε να το σερβίρετε με μέλι, μαύρη ζάχαρη, ή στέβια (φυσικό γλυκαντικό που δεν ανεβάζει τον γλυκαιμικό δείκτη και δεν ευνοεί την τερηδόνα) ή ακόμα να ενισχύσετε τη γεύση του με χυμούς φρούτων.

ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΟ ΚΡΥΟ ΣΑΣ ΤΣΑΙ !
Βάλτε σε τσαγιέρα το βραστό νερό και τη διπλή δόση τσάι γιατί καθώς κρυώνει η γεύση και το άρωμα του γίνονται πιο αδύναμα. Όταν το τσάι κρυώσει σουρώστε, προσθέστε παγάκια και βάλτε στο ψυγείο ή πιείτε το αμέσως. Εάν το τσάι θολώσει αυτό είναι εντάξει και δεν επηρεάζει την γεύση του. Εάν δεν θέλετε να περιμένετε πρώτα να κρυώσει, τότε ρίξτε την τριπλή δόση τσαγιού και προσθέστε πολλά παγάκια. Tips: προσθέσετε σόδα μέσα στο κρύο τσάι σας και κάντε το ανθρακούχο!
ΓΕΝΙΚΟΤΕΡΑ:
Ο χρόνος που θα αφήσουμε το τσάι μέσα στο νερό είναι πολύ σημαντικός για τη γεύση του . Στα πρώτα δύο – τρία λεπτά απελευθερώνεται όλη η γεύση και το άρωμά του και στην συνέχεια απελευθερώνονται οι τανίνες που αν υπάρχουν σε μεγάλη ποσότητα είναι αυτές που επηρεάζουν με την πικρή τους γεύση το τσάι.