Στο Κοκκινο…«Σκετη Γλυκα» Νηστισιμα Μπισκοτα με φυστικοβουτυρο & κομματια σοκολατας απο τον Κωνσταντινο Ντανα

«Σκέτη Γλύκα» Νηστίσιμα Μπισκότα με φυστικοβούτυρο & κομμάτια σοκολάτας ΥΛΙΚΑ 160γρ. Αλεύρι ΓΟΧ ½ κτγ Μαγειρική Σόδα ¼ κτγ Αλάτι 100γρ. Ζάχαρη Κρυσταλλική 100γρ. Ζάχαρη Καστανή 100γρ. Μαργαρίνη 100γρ. Φυστικοβούτυρο 60γρ. Γάλα Αμυγδάλου 50γρ. Κουβερτούρα (κομμένη σε μικρά κομμάτια) ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το Μπεϊκιν, την σόδα και το αλάτι 2. Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα την μαργαρίνη με την ζάχαρη μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή και συνεχίζουμε σταδιακά με το φυστικοβούτυρο και το γάλα 3. Ομογενοποιούμε με το μείγμα του αλευριού και προσθέτουμε την κουβερτούρα 4. Αφήνουμε στο ψυγείο για 20-25' και ύστερα πλάθουμε σε σχήμα μικρής μπάλας, τοποθετούμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα και χαράζουμε σταυρωτά με ένα πιρούνι 5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190⁰C για 13-15' Κωνσταντίνος Ντανάς – Pastry Chef Σκετη γλύκα εισοδιων 18