«Μεσημεριανές Ορέξεις»
Chateaubriand με λαχανικά & σάλτσα με κόκκινο κρασί από το Chef Βασίλη Σικαλιά
ΦΑΡΜΑ ΣΠΥΡΙΔΑΚΗΣ
εκλεκτό ντόπιο μοσχαρίσιο κρέας!
Συνταγή
Chateaubriand με λαχανικά και σάλτσα με κόκκινο κρασί
900 γρ. φιλέτο μοσχάρι ΦΑΡΜΑ ΣΠΥΡΙΔΑΚΗΣ
100 γρ. βούτυρο
400 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
16 πατάτες baby
16 τοματίνια
2 μανιτάρια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
2 καρότα
2 σέλερι στικ με τα φύλλα τους
Για τη σάλτσα
1 κρεμμύδι
100 γρ. βούτυρο
300 ml κόκκινο κρασί
3 κ.σ. μέλι
Λίγο φρέσκο θυμάρι
Εδώ και τρεις γενιές η εταιρεία ΦΑΡΜΑ ΣΠΥΡΙΔΑΚΗΣ διαθέτει στην τοπική αγορά υψηλής ποιότητας ντόπιο μοσχαρίσιο κρέας. Η ΦΑΡΜΑ ΣΠΥΡΙΔΑΚΗΣ από το 1960 εκτρέφει μοσχάρια στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της στον Πλατανιά Ρεθύμνου. Η επιλογή των μοσχαριών γίνεται με πολύ αυστηρά κριτήρια ενώ η φυτική διατροφή τους σε συνδυασμό με το κρητικό μικροκλίμα συμβάλλει στην παραγωγή εκλεκτού, θρεπτικού και γευστικού μοσχαρίσιου κρέατος. Αναζητήστε τα προϊόντα της ΦΑΡΜΑ ΣΠΥΡΙΔΑΚΗΣ σε επιλεγμένα κρεοπωλεία και super market στην Κρήτη.
