«Σκετη Γλυκα» Financier Μηλου

«Σκέτη Γλύκα»
Financier Μήλου

Aγροτικός Συνεταιρισμός Ζαγοράς Πηλίου, παράγει πάνω από 100 χρόνια

μήλα υψηλής ποιότητας και με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης!

ΜΗΛΑ ZAGORIN

με τη γνωστή, χαρακτηριστική γεύση!

Financier με αρωματικά μήλα ZAGORIN!

Συνταγή

Για τη ζύμη

25 γρ. αλεύρι

70 γρ. άχνη

40 γρ. αμυγδαλόσκονη

65 γρ. βούτυρο

Ασπράδι από 2 μεσαία αυγά

10 γρ. μέλι

1 πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση

2 Μήλα ZAGORIN

100 γρ. ζάχαρη

20 γρ. βούτυρο

Για την κρέμα

190 γρ. κρέμα γάλακτος

100 γρ. λευκή σοκολάτα

1 κ.σ. γλυκόζη

75 γρ. χυμό από μήλο

https://zagorin.gr/apples/

Κωνσταντίνος Ντανάς

Pastry Chef

Εργαστήρι Ζαχαροπλαστικής ΣΚΕΤΗ ΓΛΥΚΑ

Εισοδίων 18, Παλιά Πόλη Χανιά - τηλ. 2821302801

Κωνσταντίνος Ντανάς

Pastry Chef

Εργαστήρι Ζαχαροπλαστικής ΣΚΕΤΗ ΓΛΥΚΑ

Εισοδίων 18, Παλιά Πόλη Χανιά - τηλ. 2821302801