«Μεσημεριανές Ορέξεις»
Μπεκρή μεζέ με γραβιέρα
Μπεκρή μεζέ με γραβιέρα
500 γρ. χοιρινό λαιμό
250 γρ. Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
600 ml κόκκινο κρασί
120 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.γ. πελτέ
2 φρέσκες ντομάτες
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 πράσινες πιπεριές
4 σκελίδες σκόρδο
2 μέτρια κρεμμύδια
2 καυτερές πιπεριές
1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
1 κ.σ. ρίγανη
1 κ.γ. κύμινο
2 κ.σ. μουστάρδα
300 ml ζωμό κοτόπουλο
Αλάτι & πιπέρι
90 χρόνια παράδοσης στα Τυροκομικά Προϊόντα Κρήτης!
Γραβιέρα Κρήτης Π.Ο.Π. ΜΠΑΛΑΝΤΙΝΟΣ
Η παραδοσιακή συνταγή που έχει μείνει αναλλοίωτη εδώ και τέσσερις γενιές!
Μανώλης Μπούχλης - Chef