Μανιτάρια φρικασέ
300 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
300 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο
300 γρ. μανιτάρια λευκά
120 ml Εstate εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΤΕRRA CRETA
2 μέτρια κρεμμύδια ξερά
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
3 σκελίδες σκόρδο
1 πράσο
1 μεγάλο μαρούλι
100 ml λευκό κρασί
½ ματσάκι άνηθο
1 κ.σ. κόρν-φλάουρ
4 κρόκους αυγού
Χυμό από 2 λεμόνια
Αλάτι & πιπέρι
