«Σκέτη Γλύκα»
Βουτυρένια Τάρτα με Αχλάδια
Για τα αχλάδια ποσέ
250 γρ. ζάχαρη
3 κούπες νερό
1 στικ βανίλιας
4 αχλάδια
Για την ζύμη
220 γρ. ARISTON Βούτυρο τύπου Κερκύρας
160 γρ. άχνη ζάχαρη
50 γρ. αμυγδαλοσκονη
400 γρ. αλεύρι ΓΟΧ
2 αυγά
1 πρέζα αλάτι
Για την κρέμα αμυγδάλου
200 γρ. ARISTON Βούτυρο τύπου Κερκύρας
4 αυγά
150 γρ. ζάχαρη
150 γρ. αμυγδαλοσκονη
2 σφηνάκια μαύρο ρούμι
1 στικ βανίλιας
Επιπλέον
4 κ.σ. μαρμελάδα βερύκοκο
Αμύγδαλο φιλέ
ARISTON Βούτυρο τύπου Κερκύρας, ανάλατο, με φίνα γεύση από φρέσκια παστεριωμένη κρέμα!
ARISTON, το κλειδί της εκλεκτής κουζίνας από το 1903!
Κωνσταντίνος Ντανάς
Pastry Chef
Εργαστήρι Ζαχαροπλαστικής ΣΚΕΤΗ ΓΛΥΚΑ
Εισοδίων 18, Παλιά Πόλη Χανιά
