«Σκέτη Γλύκα»
Κρέμα Καραμελέ
ΣΥΝΤΑΓΗ
Κρέμα καραμελέ
500 γρ. γάλα
100 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
2 κρόκους αυγού
2 φλούδες από λεμόνι
1 δόση βανίλιας σε σκόνη
Για την καραμέλα
200 γρ. ζάχαρη
80 γρ. νερό
Αυγά ελευθέρας βοσκής ΛΑΔΑΚΗΣ FARM, από κότες που ζουν ελεύθερες
σε πάνω από 100 στρέμματα και βόσκουν σε τριφύλλι!
Αυγά ΛΑΔΑΚΗΣ FARM, πιστοποιημένα με HACCP, ISO 22000, AGROCERT
& σήμα ΚΡΗΤΗ της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης
ΛΑΔΑΚΗΣ FARM, Μονάδα Παραγωγής Πτηνοτροφικών Προϊόντων
Ιωνίας 15, Ρέθυμνο - τηλ. 2831025620
Κωνσταντίνος Ντανάς
Pastry Chef
Εργαστήρι Ζαχαροπλαστικής ΣΚΕΤΗ ΓΛΥΚΑ
Εισοδίων 18, Παλιά Πόλη Χανιά - τηλ. 2821302801
