«Μεσημεριανές Ορέξεις»
Γεμιστά μπιφτέκια με τυρί γκούντα & λαχανικά
Μανώλης Μπούχλης - Chef
ΣΥΝΤΑΓΗ
Γεμιστά μπιφτέκια με τυρί γκούντα & λαχανικά
Για τον κιμά
1200 γρ. κιμά μοσχαρίσιο σπάλα (1 φορά περασμένο)
6κ.σ. κέτσαπ
6κ.σ. μουστάρδα ντιζόν
Αλάτι & πιπέρι
Για την γέμιση
2 μέτρια κρεμμύδια
1/2 πράσινη πιπεριά
1/2 κόκκινη πιπεριά
1/2 κίτρινη πιπεριά
2 πιπεριές τσίλι
6 άσπρα μανιτάρια
2κ.σ. ελαιόλαδο
2κ.σ. βούτυρο
3κ.σ. ζάχαρη
1/2 τσαγιού ξύδι βαλσάμικο
300γρ. τριμμένο GOUDA NORD HARBOR
4 φέτες GOUDA NORD HARBOR
Για την κόσλοου
200 γρ. λάχανο άσπρο
1 μέτριο κρεμμύδι
100 γρ. καρότο
2 αγγουράκια τουρσί
1κ.σ. κάπαρη
50 ml λευκό βαλσάμικο
60 γρ. μαγιονέζα
40 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κλωνάρι σέλερυ
1κ.σ μουστάρδα
1κ.γ. ζάχαρη
Αλάτι & πιπέρι
Επιπλέον
Λίγο ελαιόλαδο
Πατάτες τηγανιτές
Γεμιστά μπιφτέκια με GOUDA NORD HARBOR & λαχανικά!
GOUDA NORD HARBOR από τις ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΦΑΡΜΕΣ,
ένα απολαυστικό κίτρινο τυρί, με κρεμώδη & βουτυρώδη υφή !ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΦΑΡΜΕΣ,
εδώ και 10 χρόνια μας προσφέρουν τα καλύτερα τυριά!
