Crispy chicken με sweet chilli ketchup
6 κοπανάκια ΠΙΝΔΟΣ
2 πατάτες βρασμένες
100 γρ. μοτσαρέλα
50 γρ. γραβιέρα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
10 γρ. τζίνζερ
1 σκελίδα σκόρδο
Αλάτι & πιπέρι
Για το πανάρισμα
Λίγη πάπρικα
4 αυγά
300 γρ. panko
50 γρ. corn flakes
100 γρ. αλεύρι
Για την σάλτσα
200 γρ. chilly sauce
100 γρ. κέτσαπ
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα